Trà đạo là gì?
Trước tiên hãy cùng định nghĩa khái niệm trà đạo là gì? Trà đạo thực chất chính là những người yêu trà cùng ngồi thưởng trà và đàm đạo. Trà đạo được xem là một nghệ thuật mang nhiều giá trị văn hóa, nhân văn với những triết lý về cuộc sống cực kỳ sâu sắc.
Theo những tài liệu được ghi lại trà đạo được phát triển từ cuối thế kỷ XII. Vào khoảng thời gian này có có vị cao tăng người Nhật tên là sư Eisai đi học đạo tại Trung Quốc và khi trở về ông đã mang theo một số hạt trà về trồng tại sân chùa.
Trong văn hóa người Việt từ thời xa xưa ông cha ta đã có thói quen cùng hàn huyên với nhau bên những chén trà mộc mạc và thói quen đó đã gắn liền với con người Việt bao đời nay.
Như vậy trà đạo là gì có thể hiểu một cách đơn giản trà đạo là vừa uống trà vừa đàm đạo.
Nghệ thuật uống trà đạo
Vị sư Eisai sau khi mang hạt trà về trồng thì sau này ông đã sáng tác nên tác phẩm “Khiết Trà Dưỡng Sinh Ký” (Kissa Yojoki). Trong tác phẩm này ghi lại những chuyện liên quan đến thú uống trà, thưởng trà. Sau này công dụng của thú vui uống trà giúp thư giãn và sự hấp dẫn từ hương vị trà thơm ngon đã thu hút được nhiều người Nhật yêu thích thú uống trà.
Người Nhật đã kết hợp thú uống trà với tinh thần Thiền của Phật giáo và nâng cao thành nghệ thuật thưởng trà, phát triển nghệ thuật thưởng trà thành trà đạo. Chính vì vậy mà khi nhắc đến trà đạo thì chúng ta nghĩ ngay đến trà đạo Nhật Bản với những nghi thức thưởng trà chuẩn mực và mục đích hướng đến là để tâm hồn trong sạch giúp tu tâm dưỡng tính và để đạt giác ngộ.
Văn hóa thưởng trà tại Việt Nam
Trà đạo hiện nay đã có mặt ở rất nhiều quốc gia và tại mỗi một đất nước văn hóa thưởng trà sẽ có những quy chuẩn riêng. Như chúng ta vừa tìm hiểu trà đạo là gì thì đó chính là vừa thưởng trà vừa đàm đạo và đối với trà đạo Việt Nam thì văn hóa thưởng trà được thể hiện rõ trong câu nói mà người sành trà nào cũng khá quen thuộc đó là “Nhất thủy, nhì trà, tam bôi, tứ bình, ngũ quần anh”. Ngay bây giờ chúng ta sẽ cùng tìm hiểu sâu hơn về cách thưởng trà tại đất nước mình.
Nhất thủy
Nước chính là yếu tố quan trọng nhất quyết định đến độ ngon của trà. Vì vậy nước dùng để pha trà phải là loại nước tinh khiết mới mang đến vị trà tuyệt hảo nhất. Những giọt sương đọng trên lá sen là loại nước hàng đầu để pha trà được các trà nhân đặc biệt yêu thích vì đảm bảo độ tinh khiết tối đa nhất.
Nhì trà
Yếu tố quan trọng thứ 2 để tạo nên một chén trà ngon phải kể đến loại trà dùng để pha hãm. Hiện nay có rất nhiều loại trà khác nhau với nhiều hương vị khác nhau có loại thiên về hương có loại thiên về vị để đáp ứng yêu cầu đa dạng của khách hàng.
Tùy theo sở thích của từng người để lựa chọn loại trà thích hợp tuy nhiên trong quá trình pha chè thì cần tìm hiểu về cách pha cho đúng để có thể thưởng thức được vị trà ngon nhất.
Tam bôi
Tam bôi trong trà đạo chính là chỉ đến chén trà, chén trà không cần quá lớn bởi thưởng trà là để cảm nhận vị ngon chứ không phải là uống càng nhiều càng tốt. Kích thước lý tưởng nhất là bằng hột mít hoặc mắt câu.
Bộ chén trà đầy đủ sẽ gồm có 4 chén quân và 1 chén tống (chén to nhất). Chén tống dùng để đưa trà từ ấm và chuyển sang các chén quân để các trà nhân thưởng thức. Tuy nhiên tùy nơi mà có thể có chén tống hoặc không.
Tứ bình
Yếu tố quan trọng thứ 3 chính là ấm pha trà, ấm pha trà sẽ góp phần tạo nên hương vị trà. Vì vậy ấm trà phải đảm bảo được vệ sinh sạch sẽ và trong các loại ấm trà thì ấm tử sa là loại ấm lưu giữ hương vị trà tốt nhất. Nếu trà được pha bởi ấm trà tử sa thì sẽ mang đến vị trà đặc biệt thơm ngon.
Ngũ quần anh
Trà đạo là gì? Trà đạo là vừa thưởng trà vừa đàm đạo vậy nên không thể thiếu được những người bạn cùng chung niềm đam mê trà đạo chính là “ngũ quần anh. Giống như “rượu ngon phải có bạn hiền” thì ngồi nhâm nhi chén trà nóng phải có tri kỷ để cùng nhau thưởng thức vị trà đậm đà và cùng bàn về nhân tình thế thái về những câu chuyện của những người cùng lý tưởng, cùng chí hướng.
